聪明人为啥很少参加饭局

据窄门餐眼数据，聪明截至目前，聪明粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

但是面馆品牌中，啥少参除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，加饭局知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

据其官网介绍，聪明PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。4月2日，啥少参和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。4月2日，加饭局《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

在其上述声明中明确指出，聪明下沉是和府的未来战略之一，聪明同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。目前资金充足，啥少参从未正式启动赴港上市。

对于此次裁员，加饭局《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，加饭局和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，聪明和府捞面也选择了降价迎合市场。在激烈的行业竞争下，啥少参此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

和府捞面一开始的定位是中高端，加饭局门店选址基本都在商场内部，加饭局设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。据上述声明，聪明2023年和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。

随着消费降级，啥少参此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。2023年12月，加饭局和府捞面举办的发布会上，加饭局其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

(责任编辑：白城市)